【黒酢】【伝統製法】【美味しく健康】桜島黒酢 200㎖
¥1,350
International shipping available
鹿児島県霧島市福山町に、250年前から伝わる製法でつくられた、伝統の逸品。
丸玄米を使用しているため、酸味のまろやかな深い旨みを持った黒酢です。
200㎖のコンパクト瓶で、食卓にもそのまま置けるサイズです。
毎日の食卓を豊かに、そして健康にも働きかけ、健やかな毎日を。
-----------------------------------------------------------
名称：米黒酢
原材料名：玄米（国産）
酸度：4.3％
賞味期限：製造より2年
保存方法：直射日光を避け、常温で保存
栄養成分表（100㎖中）
エネルギー 21 kcal
たんぱく質 1.3ｇ
脂質 0.0ｇ
炭水化物 4.6ｇ
食塩相当量 0.01ｇ
-----------------------------------------------------------
【桜島黒酢のおいしさ3つの秘密】
① 美味しさのもと「丸玄米」
原料には「丸玄米」を使用します。「丸玄米」とは破砕などせず玄米まるごとの状態のもの。
「丸玄米」を使用するとコストはかかります。しかし、まろやかで圧倒的に美味しい黒酢に仕上がるのです。
② 専用の地下天然水
桜島黒酢は、この丸玄米だけを使用。専用の天然地下水をかめ壺に注いで仕込みをします。このお水も美味しいことは言うまでもありません。
③ 立地の絶妙な自然
かめ壺の中で丸玄米を発酵させるとアルコールが出来ます。それがさらに分解して酢になる工程を一つのかめ壺だけで完結させます。この一つのかめ壺で酢作りが完結する手法は、世界ではこの地の黒酢だけです。
南国の太陽×丸玄米×天然のうまい地下水×麹×土着菌×きれいな空気との自然の絶妙なハーモニーが織りなす芸術。
